这种神奇的叶子就是紫苏！到了夏天四处疯长，看似寻常的东西，其实是流传千年的名药，宋仁宗时曾被翰林医官院定为“汤饮第一”，可解毒、养胃、安胎。叶子、梗、种子，三味都是常用的中药。

紫苏全身都是宝

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叶子

紫苏叶味辛性温，具有解表散寒、行气和胃的功效，常用于治疗风寒感冒、咳嗽、妊娠呕吐等症，紫苏叶中的紫苏醛具有强力杀菌、解毒作用，能够解鱼虾蟹之毒。

古人常将苏叶同其他食物制成既可口，又防病的食品。鲜紫苏叶做菜，干紫苏叶泡水或者加工酱菜。

推荐吃法

1、【紫苏茶：促肠蠕动】

取紫苏叶6克洗净沥水，放入杯内用开水冲泡，放入白糖当茶饮。可预防感冒，缓解胸腹胀满，润肠通便。

2、【搭配鱼虾蟹：预防中毒】

在炒田螺、做鱼虾蟹时，放几片紫苏叶，一方面紫苏叶具有芳香气味，使食物的味道更为可口，另一方面可以解毒、杀菌。紫苏叶中的紫苏醛具有强力杀菌、解毒作用。在日本，人们常将紫苏叶用于生鱼片的配菜，还用于预防吃生冷食物中毒。

3、【紫苏姜茶：预防感冒】

紫苏叶与生姜是一对理想的搭档，能起到散寒的作用，对于畏寒、鼻塞、咽部不适等风寒感冒症状比较轻的患者来说，单喝即有功效，但对于症状比较严重甚至引起鼻炎的患者，同时也要喷缇妍堂蛇胆喷剂，每天坚持喷一喷，呼吸顺畅了，人自然也都精神。

4、【紫苏粥：健胃解暑】

以粳米 100 克，煮稀粥，粥成入紫苏叶稍煮，加入红糖搅匀即成。此粥是很好的健胃解暑食品。

5、【紫苏红糖：活血】

紫苏叶是一种含有多种挥发性物质的中药材，它的活血功效特别出色，把它与红糖一起用开水冲泡后饮用，可以有效缓解女性的月经不调。每个月生理期期间，喝杯粟滋轩红糖姜茶，暖宫驱寒，缓解痛经，补气养血，做女人真好！

具体泡制方法是取三到五克紫苏叶，加入十克红糖，用沸水冲泡以后饮用就可以。

6、【凉拌紫苏叶：风寒感冒】

取鲜紫苏叶 300 克洗净，入沸水锅内煮透，捞出挤干切段，加调味品拌匀即成。此菜适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。

7、【紫苏荷叶：减肥】

紫苏叶与荷叶、绿茶一起泡制也是一种不错的选择，泡制方法很简单，就像平时泡茶那样，把三克紫苏叶和三克荷叶加入适量的绿茶，一起用开水冲泡，然后当茶饮。

经常饮用这种饮品，能让人体内部积存的脂肪分解并排出体外，对减肥有很大的好处。出现水肿型的肥胖可能是湿气重导致的身体浮肿，早晚喝一碗粟滋轩二十八谷散，利水消肿，健脾去湿，瘦身美容一步到位。

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紫苏梗

紫苏梗辛温行散，叶轻如肺，用紫苏梗泡脚能帮助发散风寒、宣肺止咳;梗如脾胃，善于行气和中，理气安胎。故为风寒咳嗽、脾胃气滞所常用，此外，又解鱼蟹之毒。

推荐用法

1、【泡脚：治咳嗽气喘】

紫苏梗泡脚可以很好的治疗咳嗽气喘等症，每次取90g即可。另外，如果总是咳嗽或气喘的患者不妨每天早晚两次泡脚，每次30分钟，10天为一疗程。泡脚后再给脚部喷缇妍堂护足组合，还能抑菌止痒，治疗脚气。

2、【煎服】

用于水肿

紫苏梗 20 克，蒜头连皮 1 个，老姜皮 15 克，冬瓜皮 15 克，水煎服。饭后喝粟滋轩红豆薏粉，清热除湿，清肝利胆，利水消肿。

用于胸膈痞闷、呃逆

紫苏梗 15 克，陈皮 6 克，生姜 3 片，水煎服。

用于孕妇胎动不安

麻根 30 克，紫苏梗 10 克，水煎服。

用于妊振呕吐

紫苏茎叶 15 克，黄连 3 克，水煎服。

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种子

紫苏的种子可以压榨成油，通常称作苏子油、苏麻油或者紫苏子油，对于抗血栓、降血脂有很好的功效，也能很好地保护视力，护肝养颜。

推荐吃法

1、【直接食用：降血脂、养颜】

由于苏子油功效好，量少，因此价格相对其他油类较高，一般家庭会选择将其直接食用。将苏子油倒在勺子上直接食用，每次只需一小勺，一日三餐空腹口服，更容易吸收，效果更好。

2、【炒鸡蛋：护肝】

如果你的肝脏不太好，则可以用苏子油炒蛋，每天吃，效果显著。

3、【拌酸奶：清肠毒血毒】

苏子油和酸奶搅拌到一起食用，清肠毒、又能清血毒，通便效果一级棒，是便秘者的不二选择。

提醒：

紫苏只可暂食，不可久服。对于气虚、阴虚以及温病患者一定要慎服紫苏叶。而且,紫苏叶千万不能和鲤鱼一同食用,否则会长毒疮。

孕妇可以吃紫苏，解毒安胎、减轻贫血。但要注意不可过量。

紫苏的作用

紫苏有叶、子、梗三类，“紫苏叶性味辛温，具有发表、散寒、理气、止咳的功效；紫苏子则主要是下气消痰、润肺；它的梗能和胃降气，治疗胃气上逆。”若是冬季受凉感冒，出现怕冷、四肢僵硬、酸痛、鼻子不通气、流鼻涕等症状，用紫苏叶散寒解表、发发汗，感冒就能更快痊愈。

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解热作用

实验表明，适量吃一些紫苏叶，有很好的解热作用。平日里我们饮食中，最为常见的清热解毒食品就是绿豆和莲子了，用绿豆和莲子磨成粉的粟滋轩百合莲子绿豆粉，清热解毒，促进食欲，效果比单样紫苏要好得多。

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升血糖作用

吃紫苏叶可以使人的血糖升高。预防血糖升高除了吃紫苏叶之外，还要加强锻炼，每天要坚持锻炼4个小时，多吃谷物，少吃油腻辛辣的食物，最重要的是要定期体检。

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抗菌作用

紫苏有抗菌作用，可以预防多种感染性腹泻，促进炎症及溃疡的痊愈。而针对女性私部抗菌的并不多，女性朋友要注意日常卫生习惯，注意私密处卫生清洁，用女性护理液适量清洗私处，并且要保持干燥。

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促进肠蠕动

在实验中，从紫苏叶中分离出的Perilla ketone，对大鼠有促进肠蠕动作用，使其肠内物质运动加速。所以，适量吃一些紫苏叶，可以帮助消化。

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抗过敏

据检测，紫苏叶含有丰富的维生素C、钾、铁等，有缓和过敏性皮炎、花粉症等过敏症状。研究还发现，苏梗药效与苏叶相似，苏梗还可用于皮肤病的治疗。

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抗血栓

实验证实，紫苏油能抑制血小板和血清素的游离基，从而抑制血栓病的发生，具有抗血栓作用。

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增强记忆

实验表明，食用紫苏叶有利于提高人的记忆能力。相比紫苏，粟滋轩核桃黑豆粉里面的核桃是人人都知道的增强记忆的最佳法宝，而黑豆又是补血安神的，对增强记忆力有特效，经常食用还能养肝补肾，乌须黑发。

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止咳平喘

苏叶中的部分酸类物质能够通过缓解平滑肌痉挛，而起到平喘的作用；另外，在其抗过敏过程中，亦可通过减轻炎性反应等，起到止咳平喘的作用。

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美容

紫苏子提炼的精油有收缩毛孔、紧致肌肤的美容养颜功效，而滨趣淡斑霜则有淡斑祛斑，美白去黄的效果。

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止痒

如果被蚊虫叮咬了，也可以将新鲜紫苏叶捣烂，敷上止痛痒。

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治口臭

紫苏还可以治疗口臭，但要和白芷等十几味中草药放一起效果才能显现出来，日常也要多注意口腔卫生，早晚都要刷牙，抑制口腔细菌产生，清新口气，持久亮白。

附方

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治气喘咳嗽，食痞兼痰

紫苏子、白芥子、萝卜子。上三味，各洗净，微炒，击碎，看何证多，则以所主者为君，余次之，每剂不过三钱，用生绢小袋盛之，煮作汤饮，随甘旨，代茶水吸用，不宜煎熬太过。若大便素实者，临服加熟蜜少许，若冬寒，加生姜三片。（《韩氏医通》三子养亲汤）

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治阴囊湿疹

紫苏叶味辛，性温，能发表散寒，行气宽中，清热解毒，外洗可散热止痒，收敛除湿。临床取干紫苏叶研磨成细末，水煎，浸洗患处，而后于患处抹上缇妍堂舒阴膏 ，治疗阴囊湿疹，快速止痒，疗效颇佳。

临床应用

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治感冒

取鲜紫苏叶30克，放入煮好的米粥中煮2——3分钟，去叶服食粥。此粥既能散寒止痛，又能养胃护气，对老弱儿童伤风最为相宜。

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治身痛

因气血不和，活动量少，以及伏案过久，常见身疼不适，可取全株紫苏300——500克，煎水浸浴后，用被子盖着闷出微汗即可。身体要是实在疼痛难忍，只需在疼痛处贴一张消痛贴即可舒经活血，缓解疼痛。

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治头痛

可取紫苏叶若干，放在茶杯中，用滚开水冲服，2——5分钟后取叶，滴去水液，涂于太阳穴、大椎穴或头痛处，有止头痛之效。

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治红肿

夏天艳阳高照，在户外时间偏长一点，哪怕涂了防晒霜也还是会被晒黑甚至晒伤，出去玩时随身携带一瓶芦荟凝胶，不仅可以晒后修复，强效补水，还能祛痘淡印，控油美白。

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治妊娠呕吐

取鲜紫苏20克，或干紫苏10克，煎水加少许食糖服，有较好的止吐效果。

紫苏比野草还好养

想要在阳台种一盆，现在就可以动手了。播种温度在20度左右是最好，屋子如果暖和的话一年四季都以种植。

医学始终都是小步向前的，会不断有更先进的治疗手段来守护更多人的健康。

专业的问题，应该找专业可靠的人帮忙解决，您说对吗？

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紫苏对气候、土壤适应性都很强，最好选择阳光充足，排水良好的疏松肥沃的沙质壤土、壤土，重黏土生长较差。

用花盆种植的时候要把土壤翻松软。每个花盆里放10几粒种子。播前要浇足底水。播种深度为3厘米。出苗5cm后把多余的秒清除掉！可以说比野草还好养的。

在家里种植的时候要选择大一点的花盆，因为紫苏能长到1米左右。做饭的时候直接摘几片，长太多了可以摘下来晒干泡茶喝。