德国总统

　　默克尔是头号芝士粉丝

　　谈及现任一些领导人的饮食爱好，据说美国现任总统最讨厌吃甜菜，而法国总统奥朗德则痛恨洋蓟。贝尔纳·沃雄在法国爱丽舍宫工作了40年，现任总统奥朗德是他服务的第六位法国领导人。他透露，法国前总统萨科齐滴酒不沾，努力戒吃巧克力，觉得这些食物对他而言“热量太多”。

　　而布拉加尔表示，奥朗德和德国总统默克尔一样，都是芝士的头号粉丝。

　　布拉加尔高兴地说：“奥朗德先生把这些食物都召回来了。”

美国总统奥巴马

　　白宫御厨 守口如瓶

　　对于美国总统们的饮食爱好，先后为克林顿、布什和奥巴马服务过的白宫御厨克里斯特塔·科默福德却“守口如瓶”，只是说相较而言，奥巴马和太太米歇尔更喜欢蔬菜和水果。

　　科默福德擅长烹饪马里兰蟹和牛肉，烹制脆虾也是堪称一绝。她喜欢在菜肴中使用蔬菜。芦笋、欧洲萝卜、菠菜在她的“作品”中经常出现。 科默福德曾和米歇尔合作出版了一本关于饮食预防肥胖的书。

　　铁打的御厨 流水的元首

　　除对精湛厨艺倍感自豪外，御厨们认为，高品位的美酒佳肴在外交宴会上作用举足轻重，对于热络宴会气氛，促进各方交流功不可没。

　　餐桌能把人聚在一起

　　布拉加尔引述法国著名外交家塔列朗一次对拿破仑所说的那句名言：“你给我一个好的厨师，我就能还你一个好的协约。”他表示，政治会把人分开，而餐桌却能把人聚在一起。

　　今年是法德签署友好条约50周年，而欧债危机使得目前的法德关系变得有点微妙。为此，法国御厨在本月初举行的庆祝宴会上，特别为奥朗德和默克尔重新烹饪了牛柳肉和覆盘子马卡龙，这正是1962年两国总统戴高乐和阿登纳签署法德战后友好条约后所品尝的菜式。

　　对法国外交人员而言，眼下接待美国客人的禁忌之一是鹅肝。因为美国加利福尼亚州从本月起禁止生产和出售鸭、鹅肝酱。爱丽舍宫大厨沃雄说：“我们的出发点一向是避免吓到客人。”

　　布拉加尔最后还不无骄傲地说：“总统们换了一个又一个，而一直留下来的是大厨。”